摘记：饅頭原稱曼頭，是一種包有餡料的麵食，首見於西晉文獻，筆者認為或可上推至東漢。由於曼頭字面難解jav 国产，难免懷疑是個音譯的外來語。本文反覆論證，認為可动力自佛誕日用來供奉佛陀的印度甜點 modakjav 国产，傳入中土後音轉而為曼頭。唐代曼字加上食部，而成饅頭。到了宋代，饅頭有了包子的別稱，但饅頭仍為主要稱謂。直至清初，華北始分化為二物，實心者為饅頭，包餡的為包子，而吳語地區則一仍舊慣。突厥語系有manti 一詞，指包餡的麵食，即包子或餃子。筆者推測，南北朝時饅頭傳入突厥，音轉為 manti。 6-11 世紀的突厥大遷移， manti 廣泛分佈至突厥語系地區。 其後隨著蒙古西征、帖木兒王朝崛起、鄂圖曼土耳其擴張，manti 擴散至阿富汗、伊朗、南高加索、巴爾幹半島及前蘇聯各加盟國。關鍵詞：饅頭、包子、印度、释教、modak、突厥、manti